临江寺豆瓣

临江寺豆瓣是资阳的著名传统名产，始创于乾隆三年，其以其色泽红润、酱香浓郁、瓣粒成型、微辣回甜的独特风味而名满全国。

临江寺豆瓣采用古井水制作，制曲时，蚕豆瓣不经蒸煮，直接用井水浸泡后制曲，做好后瓣子瓣粒成型、中无硬芯、柔和化渣、色泽油亮、酱香浓郁。