冰粉
四川人的夏天怎么可能少得了冰粉！
夏天一到
连火锅的标配都自动切换
招呼人的方式从“喝不喝饮料”
直接变成“吃不吃冰粉？”
不管是作为下午茶甜品
还是火锅解辣神器
冰粉都是当之无愧的C位
碗底先铺上一层细细的冰沙
然后加上搅拌好的冰粉
最后放上红糖水、葡萄干、花生碎、红豆等调料
喜欢吃“糯叽叽”的
可以加糍粑、汤圆或芋圆
喜欢吃水果的
可以加西瓜、芒果、火龙果等
适配度都满分
不仅仅是成都，成都周边城市，德阳，绵阳都有一样的吃法哈，一碗十元
凉糕
在川南地区，凉糕就成为夏天的主角了。尤其是宜宾的双河凉糕，简直就是YYDS。
如果说冰粉和火锅是最佳拍档
那凉糕就是各大餐馆的标配了
夏天一到
餐馆门口贴出来的“凉糕已到货”字样
具有十足的吸引力
人们用这葡萄井水制作凉糕
酿成了独具特色的“葡萄井凉糕”
晶莹透亮，绵扎细嫩
入口即化，清凉无比
2018年
双河凉糕传统制作技艺被列入
四川省省级非物质文化遗产代表性项目名录
凉面
对于大部分人来说
凉面夏天吃得多
但是在南充营山
凉面好像一年四季都在吃
“经齿冷于雪，劝人投此珠”
营山凉面色鲜味美，历史悠久
从夏代开始便出名
并成为宫廷御赐小吃
煮好晾凉的面条淋上香油
加上蒜水、酱油、醋、红油
味精、葱花、榨菜等调料搅拌均匀
呲溜一大口
顿时胃口大开
夏天优雅嗦面的正确方式get
对了
地道的凉面一定要有豆芽、海带或黄瓜丝
蔬菜混合着面条送进嘴里
才不觉得腻~
凉粉
凉面还有一个好搭档
——凉粉
凉面筋道有弹性
凉粉则鲜嫩爽滑
红辣味醇、鲜香爽口的川北凉粉
可以说是狠狠拿捏了四川人的味蕾
其选用川北特产
以豌豆、菜籽、辣椒等为原料
通过制沱粉、搅凉粉、炼红油、调味料
四关八部、二十四道工序手工制成
色似谷花，质细柔嫩，筋力绵软，微辣鲜香
凉粉裹满了调料
一口下去，胃口大开~
爽！
凉面和凉粉要好吃，一定离不开好醋。一瓶保宁醋就足以让你味蕾躁动起来
银耳莲子羹
夏季饮食以清热解暑为宜
清凉美食通江银耳莲子羹就超合适~
通江银耳莲子羹
采用通江椴木银耳和优质莲子熬制
银耳软糯、胶质浓稠
莲子清香、味甘香糯
可益气补血
也可润肤养颜
作为“中国银耳之乡”
通江产出的银耳朵大肉厚、易于炖化
用其制作的银耳莲子羹
味道自然更佳
饭前一碗凉糕开胃
饭后一碗银耳莲子羹解腻
最好放入冰箱冰镇一下再吃
冰冰凉凉，一口爽滑~
安逸甄选™后期直播会单独为炎热的夏天搞一个专场，让大家都能够吃到地道的，正宗的，优质的四川美食。
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