松茸炖土鸡

甘孜州，地处青藏高原东南缘、四川省西部，是一个以藏族为主体民族的州级行政区，主要属于青藏高原气候，气温低、冬季长、降水少，日照足。

雄伟的雪山、纯净的湖泊、独特的民族风俗以及红色文化孕育了甘孜独有的美食文化，盛产藏香猪、元根、青稞、牦牛等特色食材，讲究原生态和绿色环保。

其特色菜点有象征军民团结一家亲的巴塘团结包子，还有水淘糌粑、砣砣牛肉等。甘孜以源于自然、亲近原生态、绿色环保的美食，热情欢迎四方游客。

甘孜有天府旅游美食32道

 松茸炖土鸡

松茸在四川的产量极大，甘孜、阿坝和攀西地区的盐边等地皆有出产。每年七八月为松茸的采摘期，刚采摘的松茸新鲜、清香扑鼻，是制作松茸炖土鸡的优质食材

盐边农村有敞养土鸡的习惯，早上放鸡出圈，随它在田边地角或林中树下自由觅食，不饱不归，有的鸡还在山上飞到树枝夜宿，天亮后再下树觅食，有人把这种鸡称为“飞鸡”。敞养的鸡，肥硕而肉紧，与松茸同炖，肉香而汤鲜，松茸润滑爽口。