华蓥山卤笋

华蓥山卤笋采用春笋、小葱、自制香辣蘸料与腰果，将春笋剥皮，焯水后用凉水冲洗2小时再放入秘制卤水中小火卤制与浸泡，使笋充分入味，待装盘造型，放入自制香辣蘸料即可食用。