潼川豆豉

物华天宝的三台，孕育了众多独特的美食、特产。“潼川豆豉”“涪城麦冬”“崭山米枣”“金鼓粉条”等历史悠久。三台美食既继承了川菜独特风格，又整合了各种流派美食特性，五味俱全、色香味形俱佳。

清代贡品，国家非物质文化遗产制作工艺，传承三百多年，三台风味经典调料。潼川豆豉颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜。