潼川豆豉鸭

物华天宝的三台，孕育了众多独特的美食、特产。“潼川豆豉”“涪城麦冬”“崭山米枣”“金鼓粉条”等历史悠久。三台美食既继承了川菜独特风格，又整合了各种流派美食特性，五味俱全、色香味形俱佳。

这道菜将传承三百年的潼川豆豉与三年的老鸭完美融合。吃这道菜的时候，你最好放弃矜持，变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人。皮的滋味、肉的弹性，豆豉的香味，卤的回甜，会让你忘记整个世界，眼里只有这道潼川豆豉鸭，旋转、跳跃，逼着你继续吃下来。再灌下整杯冰啤，“嗝～舒服”，才能最终心静如水。

吃真正的，就来潼府人家