盐源苹果

我的家乡，离太阳很近，离城市很远。多日照的自然条件，造就了纯“脆”的甜。雪山的庇护，雪水的滋养，鼓励我尽情释放天性。精心的照顾，严苛的筛选，激发我全力凝聚甜。告诉你一个秘密，不仅我的生活是甜的，心也是甜的。来自盐源的甜蜜分享，可“盐”可甜就是我。

海拔、光照、温差是决定苹果品种的重要三个因素。 山东海拔几百米，陕西海拔800-1200米，黄土高原静宁海拔1800左右，新疆阿克苏1500左右，盐源达到了2500米！今天小编就来和您介绍下四川省盐源县特产：盐源苹果！当地对盐源苹果有一句口号：“离太阳最近，城市最远的苹果。”盐源地处高海拔环山盆地，日照条件和气候对苹果种植都是非常适宜的。

为什么海拔高、温差大可以让盐源苹果那么好吃？

至于温差，晚上冷得要死，中午很舒服，可以这么说：“晚上盖棉被，白天穿短袖。” 为什么温差大对苹果树生长好？因为白天温度高日照足，光合作用旺盛，有机物积累多，夜间温度较低，减少呼吸损耗，这种生长条件下集聚果糖就多了。这如同新疆为何哈密瓜、葡萄特甜特好吃的缘故。盐源就是孕育冰糖心苹果条件最好的地方！关键真的是纯天然，无污染。

冰糖心又是什么呢？

冰糖心并不是一个品种，是一个现象，是一个难得一见的现象，不是每一个苹果都有冰糖心。要长出冰糖心必须具备三个必要条件：第1、 高海拔，充足光照条件，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀。第2、 高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，非糖心 部分也是一样脆甜十足。第3、 超长生长期，严格控制采摘时间，令其充分自然成熟，普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常到10月或11月。

我国两大冰糖心苹果：新疆阿克苏和四川盐源红富士，都是因为无霜期长和昼夜温差大而形成独特冰糖心而闻名，口感上新疆阿克苏是干甜，而四川红富士是爆汁的甜！这是为什么呢？在百度文科里我们搜索两地季节气候不难发现，新疆年降雨量为53.2-120.6mm，四川盐源县降雨量为855.2mm，气候改变口感！

低纬度、高海拔，靠近太阳，空气清新，日照充足，昼夜温差大，土壤富含有机质，灌溉水源来自盆地周边高山雪域，这是盐源苹果独有的生长环境，也是我国高原苹果最佳生态区。据悉，盐源苹果种植面积和产量分别占四川省苹果栽培面积和产量的65%和75%，苹果从业人员9.68万人，2019年全县苹果总面积为41.3万亩,年产量54万吨，产值22亿元。苹果产业农业投入品销售行业、包装运输行业、餐饮住宿业、电商物流行业、劳务等年创产值4亿元。

近年来，随着盐源电商产业，苹果粗、深加工，冷链，物流等配套产业同步跟进，与盐源苹果产业互为促进，全县建设有龙头加工企业三家，省级龙头企业一家，全面实行“企业+基地+农户”的产业化模式，建立果汁生产线5条，年生产能力达2.5万吨，2个苹果脆片加工厂年生产能力250吨。

围绕盐源苹果等农产品销售，盐源县还建成县级电子商务服务中心1个，乡、村级服务站点150个，覆盖县、乡、村三级的物流体系初步建成，2019年苹果通过电商交易额5.2亿元，年均增长130%以上，占总销量的15%。全县建成苹果冷藏库及气调库贮藏量达到4.2万吨。高度关联的产业链，对拓宽盐源苹果销售渠道、增加盐源苹果附加值和抗市场风险能力发挥了重要作用，依托完善的产销体系支撑，盐源苹果持续卖好卖俏。

目前，盐源苹果已形成了以川、渝、滇、黔为中心，辐射湘、闽、苏、皖、浙，远销东南亚的庞大销售网络，已成功进入成渝广深沪等地的大型超市，果农大幅增收。

以上就是小编整理的四川省盐源县特产：盐源苹果。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。