凉山苦荞茶

凉山苦荞茶，四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品

凉山州是人类历史有文字记载以来最早种植和食用苦荞的地方，也是世界苦荞麦的核心起源地和全球最大的苦荞麦种植中心、加工中心和市场中心。在中国苦荞种植区域中，凉山苦荞以资源最丰富、种类最多样、种植最广泛、产量最领先、品质最优良在中国独占鳌头。

1997年，凉山州开始研发生产凉山苦荞茶
2007年开始，凉山州开始着手起草苦荞茶地方标准
2011年，凉山州选择10家苦荞茶示范试点企业，督促企业在质量管理各个方面全力提升
2012年，针对州内涌现出参差不齐、规模不一的30多家苦荞茶生产加工企业，凉山质监局制定了《凉山苦荞茶产品生产许可证审查细则》、《凉山苦荞茶》地方标准，规范全州苦荞茶行业，使其良性发展。并于当年10月召开苦荞茶行业“质量监管 质量提升”示范推广工作现场会，引领苦荞茶行业健康发展
2013年05月28日，凉山州被中国粮食行业协会正式授予“中国苦荞之都”称号

苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3—5倍，黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

正宗高品质的凉山苦荞茶颗粒很小，比小米大不了多少，很硬，泡出来后，有麦子那么大小，可以直接吃掉。而且耐泡，清香味十足。

西昌各大商店都有卖，主要品牌有“彝家山寨牌”、“西部村寨牌”、“环太牌系列产品”获得四川名牌，“环太牌”还荣获“中国驰名商标”称号。

特点：色泽黄褐、茶汤清亮、麦香浓郁