道孚花馍馍

藏族人民大多没有中秋吃月饼的习俗，
但每逢中秋，
道孚县境内的人们有
做花馍馍相互赠送的习俗。
“花馍馍”又称“藏式月饼”。

制作道孚“花馍馍”：
要用当年新打出的本地面粉，
再加少许苏打以水揉面；
酥油、糌粑、奶渣等拌上糖制成内馅。

在“花馍馍”的最中心粘一小片青绿的胡萝卜叶，
用雕有各种图案的印板印上图案，
手工将“花馍馍”的周边勒成各种花边，
最后将成形的“花馍馍”
置于平锅底在火上炕成即可。

经过了火的炙烤
“花馍馍”仍然图案清晰并散发出勾人香味。
浓厚的家乡味配着吉祥的图案
极为鲜丽好看而又香甜味美，叫人垂涎。

做好后不能立即食用，
要先选两个最大最好的来敬月亮、菩萨。
等中秋这天食用，
并伴以水果等物赠送邻里、亲朋。
寓意感恩天地、喜庆丰收、
促进友谊，让大家品尝吉祥。

据说，清1724~1730年，
清王朝在噶达（今协德乡）始派兵防驻。
这些驻兵是最早进入康巴地区的汉民，
他们有的带有家眷，
有的则与当地的藏族姑娘联姻结合定居下来。

由于对家乡亲人的思念，
中秋团圆时，便因地取材做成了这种
风格独特，民族文化交流色彩鲜明的
藏式月饼——“花馍馍”。

如今，代代流传的
道孚“花馍馍”
被视为民族文化交流、汉藏一家的实物体现。