“邓家盐皮蛋起源于四川广安市牌坊村，距今已有300多年历史。邓家盐皮蛋是一道美食，主料有鸭蛋，调料有食盐、香料等，通过煮制而成。”
“邓家”广安盐皮蛋先后荣获 “特色旅游商品”一等奖、“四川旅游纪念品”金奖等数十项荣誉称号，创始人蒋超先后荣获国家旅游局“中国乡村旅游致富带头人”、“四川省优秀民营企业家”、“四川特色旅游商品品牌创新人物”等多项殊荣， “邓家”广安盐皮蛋已成功申请为“广安市非物质文化遗产”。
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