天府旅游美食推荐:遂宁(18道）

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1600多年的巴风蜀雨孕育出既泼辣又温婉的“遂宁味道”。这里，有清新雅致的荷花宴，也有老少咸集的冯水饺，有肉香四溢的坛子肉，也有香脆可口的素麻花，步步激起舌尖的律动、处处挑逗跳跃的味蕾；这里，火锅、串串、小龙虾红彤彤喜洋洋，作为川渝标配，却有遂宁风味，麻辣鲜香、滋味绵长；这里，跑马滩坨坨鱼在或浓或淡的汤汁中诠释着嫩滑酥麻，老池盘龙鳝在沸腾的油锅中蜷曲成盘，龙凤古镇的呙凉粉在各种味料中尽显香糯嫩弹……遂宁，就是这样充满烟火气、独具巴蜀味。

大安牛肉、跑马滩砣砣鱼、坛子肉、西眉油酥、状元猪蹄、观音素麻花、川中凉粉、老池盘龙鳝、遂宁豆腐干、荷塘莲子红娘肉、酥皮怪味卓筒鸡、沱牌曲酒、遂州姜糕、遂州蜜糖烤红薯、青豆肥肠、稻香煨猪蹄、半斤半牛肉、遂州红苕圆子