标签： 摩梭人猪膘肉的制作技艺

在摩梭人的传统美食中，猪膘肉占有较高的地位。猪宰杀后，剖腹取出内脏，并通过猪腹剖口处剔出猪骨，用盐和花椒等涂抹…