隆昌红烧鸭

麻鸭是隆昌特产，鸭肉是隆昌地方家常菜的主要原料之一，常见的做法有煲汤和红烧。

红烧鸭作为一种热门的吃法，滋味鲜美，是特别下饭的一道美食，吃红烧鸭不用担心其味道过于油腻，红烧出来的鸭肉鸭油都在下面，也使鸭肉整体口感更加丰富，吃起来更香。