乐山苏稽米花糖

酥香脆爽、清甜可口，是米花糖最显著的特点。而今乐山米花糖更发展出了原味坚果、红糖坚果等各式新口味，让人欲罢不能！ ​​​

生产的历史可以上溯至明崇祯十四年(公元1642年)。当时的苏稽镇因为扼守峨眉河要冲，是峨眉、夹江部分地区水陆出川的必经之道。大量的食盐、纸张、丝绸、竹木、白蜡、茶叶等产品由此转运岷江、长江至外省。就在此时，有人开始生产用稻米、蔗糖、猪边油制作的一种糕点，当地人称之为“谷花”。谷花香脆可口，携带方便，成为了当地人走亲访友及生意人外出必备的干粮。久而久之，谷花制作成为当地非常发达的产业。

传统苏稽米花糖的食材是糯米、本地红皮花生、黑白芝麻，火哥定制的这款坚果米花糖，是在完全遵守传统工艺基础上，适当增加核桃和瓜子仁，口味更丰富；另有一款还在不影响甜度的基础上，适当加入红糖，吃起来有四川老红糖微微的焦香味。

米花糖由白芝麻、花生仁、糯米、蔗糖、麦芽糖、猪油等原料制作，酥脆化渣，清香可口。乐山苏稽张吉武米花糖是四川非物质文化遗产之一