冬尖烧白

烧白是传统川菜九大碗名菜之一，冬尖烧白在传统的烧白制作工艺中加以改良，使传统的咸烧白更加润嫩鲜香、肥而不腻。

厚薄适中的五花肉片晶莹剔透，金黄表皮呈现半透明的胶质感，十分诱人。加了醪糟、老抽后，既甜又鲜，垫底的冬尖，吸饱了肉汁，入口爽滑，咸甜微辣，正好用来解腻。